2.氣調(diào)防霉腐包裝技術：氣調(diào)防霉腐包裝就是在密封包裝的條件下，通過改變包裝內(nèi)空氣組成成分，以降低氧的濃度，造成低氧環(huán)境來抑制霉腐微生物的生命活動與生物性商品的呼吸強度，從而達到對被包裝商品防霉腐的目的。這也是氣調(diào)防霉腐包裝的原理。 

3.干燥防霉腐包裝技術：微生物生活環(huán)境缺乏水分即造成干燥，在干燥的條件下，霉菌不能繁殖，商品也不會腐爛。干燥防霉腐包裝技術是通過降低密封包裝內(nèi)的水分與商品本身的含水，使霉腐微生物得不到生長繁殖所需水分來達到防霉腐目的?？赏ㄟ^在密封的包裝內(nèi)置放一定量的干燥劑來吸收包裝內(nèi)的水分，使內(nèi)裝商品的含水量降到其允許含水量以下，此技術常用于食品包裝、酒盒包裝、茶葉包裝等。

4.氣相防霉腐包裝技術：是指使用具有揮發(fā)性的防霉防腐劑，利用其揮發(fā)產(chǎn)生的氣體直接與霉腐微生物接觸，達到殺死抑制其生長，防止商品霉腐的目的。 

5.電離輻射防霉腐包裝技術：能量通過空間傳遞稱為輻射，射線使被照射的物質(zhì)產(chǎn)生電離作用，稱為電離輻射。電離輻射的直接作用是當輻射線通過微生物時能使微生物內(nèi)部成分分解而引起誘變或死亡。 　　

6.電離輻射防霉腐：目前主要應用β射線與γ射線，商品包裝經(jīng)過電離輻射后即完成清毒滅菌，配合冷藏，能延長保存期。 

7.紫外線、微波、遠紅外線和高頻電場處理：紫外線是日光殺菌的主要因素。但其穿透力很弱，所以只能殺死商品表面的霉腐微生物。此外，含有脂肪或蛋白質(zhì)的食品不宜用紫外線照射殺菌。紫外線一般用來處理包裝容器（或材料）以及非食品類的被包裝物品。